Speisen
Saisonkarte - Saisonaktionen
Jede Jahreszeit bietet ihren besonderen kulinarischen Reiz. Ob es der frische Stangenspargel vom Hof Schulze-Wethmar ist oder die leckeren und zahlreichen Kürbisarten. Unser Küchenchef Dirk Bangert sucht immer wieder nach neuen regionalen Anbietern und baut die Produkte in seine Speisekarten ein. Schauen Sie immer mal wieder vorbei und lassen Sie sich von den saisonalen Aktionen begeistern!
à la carte
Unsere à la carte Karte wechselt bis zu viermal im Jahr ihr Gesicht.
Worauf haben Sie gerade Appetit?
Westfälische Bruschettas
Baguette-Brot, Brie, Preiselbeeren, Spitzkohlsalat
mit Pflaume im Speckmantel, Kartoffel-Gemüsesalatragout 12,00 €
[auch als vegetarische Variante möglich]
Jakobsmuscheln vom Grill
mit Limonen-Rosmarin-Schaum auf Tagliarini 16,50 €
Ziegenkäse im Zucchinimantel gebraten
mit Salat vom Chicorée und getrockneten Aprikosen 12,50 €
Carpaccio vom Rind
mit Steinpilzvinaigrette, Parmesan und Feldsalat 13,50 €
Tatar vom argentinischen Rinderfilet
serviert mit Eigelb, Cornichons, Schalotten,
Kapern und Sardellen 150g 18,00 €
180g 24,00 €
Crèmesuppe von Gelber Bete
mit weißem Balsamico 6,50 €
Pastinaken-Sanddorncrème
mit Shrimps und Sahnehaube 6,50 €
Kalbsconsommé
mit Pilzravioli 6,50 €
Tagliarini Gamberi
schmale Bandnudeln mit gebratenen Garnelen
in Trüffelsahne mit gehobeltem Parmesan 13,50 €
Gnocchi von der Süßkartoffel
mit Zwiebellauch, Physalis, Tomate und Ziegenfrischkäse 11,50 €
Rote Bandnudeln
mit Artischocke, Erbsen, jungem Spinat und
gebratenen Rinderfiletspitzen 13,50 €
Salatteller „Palmengarten“
frischer Salatteller in Orangenvinaigrette
mit gebratenen Putenbruststreifen, Apfelspalten
Radieschen und Parmesankäse 12,50 €
Avocado Salat
mit Ei, Cocktailtomaten, geräucherter Mozzarella (Scamorza) 12,00 €
Caesar Salat
Ei, Sardelle, Parmesandressing, Croûtons, Speck
-kleiner Salat 8,50 €
-großer Salat mit gebratener Maishähnchenbrust 13,00 €
Dazu servieren wir frisches
Körnerbrot und Dip.
Gönnen Sie sich
einen Salat mit passendem Dressing
von unserer Vitaminbar!
Kleiner Salatteller vom Buffet 4,90 €
Püree von der lila Süßkartoffel
mit gebratenem Wurzelwerk und Kresse 12,50 €
Linsen-Ananascurry
mit Kartoffelwürfeln und Kokosmilch 13,50 €
Soba Nudeln
mit Räuchertofu, Sojasauce, Kaiserschoten,
roten Zwiebeln und Sesam 12,50 €
Schweineschnitzel in der Kürbiskernpanade
mit Selleriepüree und Pfannenkartoffeln 18,50 €
Wiener Schnitzel vom heimischen Kalb
mit Möhren-Kartoffelstampf und Rahmkohlrabi 21,50 €
Schweinefilet (im Ganzen gebraten)
mit Tomatenpesto, grünem Spargel, Champignonköpfen
und heimischen Kartoffeln 18,50 €
Duett vom Lamm: Karree und Ragout
mit Bohnen-Perlzwiebelgemüse, Rosmarinjus
und Herzoginkartoffeln 23,50 €
Entenbrust mit Backpflaumen-Lauchgemüse,
Kartoffelselleriepüree und Cappenberger-Tröpfchen-Jus 22,50 €
Gebratene Kalbsleber „Lüner Art“
mit Zwiebellauch, Birne normal 19,50 €
und Kartoffelpüree kleine Portion 16,50 €
Westfälische Begegnung
Ragout vom Ochsenbäckchen, Zander auf der Haut gebraten,
Zitronenkartoffeln, Kaiserschoten, grüner Spargel 23,00 €
Rinderfiletsteak 150 g 18,00 €
Rinderfiletsteak 200 g 24,00 €
Rinderfiletsteak 300 g 31,00 €
Entrecôte 250 g 26,00 €
Rumpsteak 200 g 19,50 €
Rumpsteak 300 g 28,00 €
Putensteak 220 g 14,00 €
Zu allen Steaks servieren wir:
Kräuterbutter, Rotweinjus, knackiges Pfannengemüse.
Eine weitere Sauce zur Wahl:
Café de Paris-Sauce, Sauce Bearnaise oder Mango-Chili-Chutney
Zusätzliche Beilagen:
Kleiner Salatteller vom Buffet 4,90 €
Süßkartoffel als Ofenkartoffel 3,50 €
Kartoffel-Trüffel-Püree 3,50 €
Pommes Frites von der Süßkartoffel 3,50 €
Pommes Frites traditionell 2,50 €
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 3,50 €
Wählen Sie Ihr Steak, wie Sie es am liebsten mögen:
Englisch / Rare (saftig rot): im Fleischkern blutig
Medium (zartrosa): innen rosa, kräftige braune Kruste
Well done (ganz durch): sehr stark gebräunt, innen ganz durchgegrillt
Unsere Steaks beziehen wir aus Argentinien.
Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht.
Zander auf der Haut gebraten,
Zitronenkartoffeln, Kaiserschoten, grüner Spargel 20,50 €
Norwegisches Lachsfilet auf Kartoffel-Gemüseragout,
Zwiebellauch und Schnittlauchrahmsauce 21,50 €
Schollenfilets (grätenfrei) „Westfälisch“
mit Speck-Pumpernickelbutter, Steckrübe und Kartoffelstampf 17,00 €
Jakobsmuscheln vom Grill
mit Limonen-Rosmarin-Schaum auf Tagliarini 19,50 €
kleine Portion 16,50 €
Grand-Manierparfait, mit Schokoladensauce
und marinierter Kiwi 7,50 €
Pistazien-Crème-Brûlée
mit Himbeersorbet 7,50 €
„Kleine süße Versuchung“ - eine Nocke Mousse
von belgischer Schokolade mit Vanille-Safransauce 6,00 €
Sorbet-Trilogie
mit Himbeer-, Mango- und Zitronensorbet 7,50 €
Volle Pulle Schokolade:
Küchlein, Mousse und Eiscréme 9,50 €
Feine Käseauswahl aus der Region
mit Feigensenf und hellem Baguette 12,50 €
dazu ein Glas Portwein (0,1l) 4,50 €
Zum Dessert und Käse:
Dessertwein aus der Pfalz
2009
Anselmann Beerenauslese
Edesheimer Ordensgut
Intensive Aromen von Cassis, Citrus- und Passionsfrucht, opulent, feinwürzig, gehaltvoll, großes Potential.
Goldmedaille DLG 2010
0,1l 6,90 €
Tomatencrèmesuppe 3,50 €
Rinderkraftbrühe 3,50 €
„Wespen-Nest“
Spaghetti mit frischer Tomatensauce 6,00 €
„Ufo-Teller“
Pizza Margherita mit Tomaten
und Büffel-Mozzarella 6,00 €
„Bugs Bunny´s“
Kartoffel-Puffer
mit hausgemachtem Apfelmus 6,00 €
„Max und Moritz´s“ Schnitzel
mit Pommes frites und Bio-Möhren 8,50 €
„Pluto´s“ Apfel Pfannkuchen
mit Zimt und Zucker 6,00 €
„Käpt´n Hook“
2 Piraten-Spieße von der Hähnchenbrust
und Gurkensalat 8,50 €
Schmugglerkiste
Eine Kiste gefüllt mit Schokoladen- und Vanilleeis sowie einer kleinen Überraschung 4,00 €
Prinzessin Lillifee
Kugel Vanille-Eis mit heißen Kirschen 4,00 €
Bistro und Terassenkarte
In unserem kleinen Bistrobereich und auf unserer Sonnenterasse bitten wir neben der großen à la carte Karte auch eine spezielle Karte mit Kleinigkeiten und Snacks für zwischendurch an.
Hier finden Sie neben anderen Klassikern auch eine Ruhrgebiets-Currywurst sowie Burger.
Snack-Karte für die Bar und Terrasse
Kleinigkeiten
Flammkuchen „klassisch“
mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Kirschtomaten 8,50 €
Flammkuchen „Gourmet“
mit Schmand, Rucola, Kirschtomaten und Räucherlachs 11,50 €
Bauernomelette
mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Zwiebeln, Kochschinken, Ei
und Salatgarnitur in der Pfanne serviert 8,50 €
Gebackener Camembert
mit Orangenscheibe, Preiselbeeren, Schwarzbrot und Butter 9,00 €
Currybratwurst mit Pommes frites und Salatgarnitur 7,50 €
Ein bißchen mehr Hunger?
Ragout vom geschmorten Ochsenbäckchen
mit Rotweinjus, gebratenes Wurzelwerk und Kartoffelpüree 14,50 €
Schweineschnitzel mit Röstzwiebeln,
zwei Spiegeleiern, Pommes Frites und Salatgläschen 12,50 €
Seelachsfilet im Backteig
mit Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone und Remouladensauce 13,50 €
Burger vom Grill
Bacon Cheeseburger (180gr)
Rindfleisch, gebratener Speck, Käse, Haussauce, Gurke,
Tomate und Eisbergsalat 9,50 €
Sunny Veggie Burger
Gemüsepatty, geräucherter Mozzarella, Rucola, Tomate,
Gurke und Basilikumdipp 9,50 €
Als Beilage zu den Burgern auf Wunsch:
Portion Pommes Frites mit Mayo oder Ketchup 2,50 €
Haben Sie nachmittags auch mal Lust auf etwas Süßes?
Dann kommen Sie zu uns zum Waffelessen!
Frisch gebackene Waffeln täglich von 14.30 bis 18.00 Uhr