Speisen
Saisonkarte - Saisonaktionen
Jede Jahreszeit bietet ihren besonderen kulinarischen Reiz. Ob es der frische Stangenspargel vom Nachbarhof Schulze-Wethmar ist oder die leckeren und zahlreichen Kürbisarten. Unser Küchenchef Elmar Becker arbeitet gerne mit regionalen Anbietern und baut deren Produkte in seine Speisekarten ein. Schauen Sie immer mal wieder vorbei und lassen Sie sich von den saisonalen Aktionen begeistern!
à la carte
Unsere à la carte Karte wechselt bis zu viermal im Jahr ihr Gesicht.
Worauf haben Sie gerade Appetit?
Ab dem 08. Januar 2024 gibt es :
Vorspeisen
| Geräucherte Entenbrust an Feldsalat, |
16,00€ |
| Kartoffeldressing und Madeira-Pfeffergelee | |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Haselnuss, |
17,50€ |
| Birne,Friséesalat und mit Kaffeesalz gewürztem Lachsfilet | |
| Mariniertes Tatar vom Rind | 19,50€ |
| mit Kapern, Schalotten, Sardelle, Gewürzgurke, Senfund Ei, | |
| Pumpernickel und Blattsalat |
Suppen
| Crèmesuppe von der Topinambur |
8,00€ |
| mit Speck | |
| (auf Wunsch auch vegetarisch ohne Speck) | |
| Kafir-Pastinakencrèmesuppe | 9,00€ |
| mit gegrillter Jacobsmuschel | |
| (auf Wunsch auch vegetarisch ohne Jacobsmuschel) | 8,00€ |
| Klare Tafelspitzbouillon mit Gemüsestreifen, | 8,00€ |
| Madeira und Chesterstange |
Luftige Salate
| Salatteller "Palmengarten" | 16,00€ |
| frischer Salatteller in Orangenvinaigrette | |
| mit gebratenen Putenbruststreifen, Apfelspalten, | |
| Radieschen und Parmesankäse | |
| Tomatencarpaccio | 16,00€ |
| mit gebratenen Calamari- Ringen, | |
| Knoblauchdip und Rucola | |
| Gezupfte Blattsalate | 14,00€ |
| mir gerösteten Pinienkernen, Kirschtomaten | |
| und Parmesanspänen | |
| Zu den obigen Salatgerichten servieren wir | |
| frisches Brot und Dip. |
Frische Pastagerichte
| Pappardellenudeln mit Lammstreifen, | 18,50€ |
| Teriyaki-Sauce und Zucchini | |
| (auf Wunsch auf vegetarisch ohne Lammstreifen) | 16,00 |
| Tagliarini Gamberi | 20,50€ |
| mit Trüffel- Parmesansauce, Tomate, Zwiebellauch | |
| und gebratenen Garnelen (4 Stück) | |
| (auf Wunsch auch vegetarisch ohne Garnelen | 17,50€ |
Vegane Hauptgerichte
| Geräucherter Tofu, gebraten, im Himbeersud |
16,00€ |
| mit Spitzpaprika-Ragout von geschmorten Kirschtomaten | |
| Blumenkohl- Bulgur mit Rosinen, | 15,50€ |
| Apfel, Kürbiskernen und Kaiserschoten |
Hauptgerichte
| Rinderfilet 200g "Surf and Turf" | 36,00€ |
| mit Garnele, grünem Pfeffer, Sauce Choron, | |
| Pfannengemüse und gebackenen Kartoffelwürfeln | |
| Medaillons vom Rind und Schwein | 27,50€ |
| an Dörrpflaumen-Balsamico-Jus | |
| mit Zitronen-Romanesco und Röstitalern | |
| Schnitzel "Holstein" mir Spiegelei, |
24,50€ |
| Rahmsauce, wildem Brokkoli und knusprigen Bratkartoffeln | |
| Kalbsleber "Berliner Art" |
26,00€ |
| mit Apfel- und Zwiebelringen an Kartoffelpüree | |
| Lammrücken "Strindberg" unter der Zwiebelkruste |
31,00€ |
| mit Speckbohnenbündchen, Pfannenkartoffeln und Rotweinsauce | |
| Entenbrust auf Pastinakengemüse |
29,50€ |
| mit Pinienkernen, Drillingen und Rotweinsauce | |
Steaks
| Rinderfiletsteak | 200g | 31,00€ |
| Rinderfiletsteak | 300g | 38,00€ |
| Rumpsteak | 200g | 27,00€ |
| Rumpsteak | 300g | 36,00€ |
| Putensteak | 220g | 21,00€ |
| zu allen Steaks servieren wir: | ||
| Kräuterbutter, Rotweinjus, Sauce Bearnaise | ||
| (seperat), knackiges Pfannengemüse | ||
| Zusätzliche Beilagen: | ||
| kleiner Salatteller vom Buffet | 7,00€ | |
| Pommes Frites traditionell | 4,20€ | |
| Bratkartoffeln | 4,20€ | |
| Wählen Sie Ihr Steak wie sie es am liebsten mögen | ||
| Englisch / Rare (saftig rot): im Fleischkern blutig | ||
| Medium (zartrosa): innen rosa, kräftige Bräune | ||
| Well done (ganz durch): sehr stark gebräunt, innen ganz durchgegrillt | ||
| Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht. |
Fischgerichte
| Schollenfilet auf Curry- Spinat | 24,00€ |
| überbacken mit Sauce Bearnaise und Röstkartoffeln | |
| Garnele und Jacobsmuscheln |
29,50€ |
| auf Safran-Orangenrisotto mit Blumenkohl | |
| Filet vom Lachs | 28,00€ |
| auf Schwarzwurzelgemüse, lila Kartoffeln | |
| und Weißwein-Buttersauce |
Dessert
| Schokoladen-Kirschmousse mit Weinbrand |
9,50€ |
| und Pistazieneis | |
| Mascarpone-Glühwein-Tarte |
8,50€ |
| mit Apfelspalten und Zimtcrumble | |
| Kokos-Grießflammerie mit Tonkabohne aromatisiert | 9,00€ |
| und Heidelbeeren | |
| "Schokotraum" | 9,50€ |
| warmes Schokoladentörtchen mit Fflüssigem Kern und Vanilleeis | |
| Eis und Heiß | 8,50€ |
| mit Vanilleeis und heißen Kirschen | |
| Kaffee Céme Brûlée | 9,50€ |
| mit winterlichen Früchten und Walnusseis | |
| Trilogie vom Rahm- Eis oder Sorbet mit frischen Früchten | 9,00€ |
| Wählen Sie aus folgenden Sorten: | |
| Erdbeer, Schokolade, Vanille, Wallnuss, Straciatella,Pfirscich- Joghut | |
| Zitrone, Himbeer, Mango | |
| Käsedessert | 15,50€ |
| Feine Käseplatte (ca.125gr., französische Auswahl) | |
| Baguette- und Brotkörbchen, Butter |
Kindergerichte
| Peter Pans´s Pasta |
|
| Bandnudeln in Rahmsauce mit Erbsen | 8,00 € |
| Max und Moritz´s |
|
| kleines Schnitzel mit Röstitalern und Brokkoli | 11,00 € |
| Piratensteak | |
| Putensteak mit Pommes | |
| und buntem Salatgläschen | 12,00 € |
| Elfenküchlein | |
| zwei dünne Pfannkuchen mit Kirschkompott | 9,00 € |
| und Puderzucker | |
| Ufo Teller |
|
| Pizza Magherita mit Tomate | 9,00 € |
| und Mozzarella | |
| Schmugglerkiste | |
| Eine Kiste gefüllt mit Schokoladen- und Vanilleeis | 6,00 € |
| sowie einer kleinen Überraschung | |
| Eisbecher Schneewittchen | |
| Vanilleeis mit rotem Fruchtmark | |
| und Schokoladenraspel | 6,00 € |
Bistro- und Terrassenkarte
In unserem kleinen Bistrobereich und auf unserer Sonnenterasse bitten wir neben der großen à la carte Karte auch eine spezielle Karte mit Kleinigkeiten und Snacks für zwischendurch an.
Hier finden Sie neben anderen Klassikern auch eine Ruhrgebiets-Currywurst sowie Burger.
Bistro- und Terrassenkarte
| Flammkuchen „klassisch“ | |
| mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Kirschtomaten | 12,50 € |
| Flammkuchen „Gourmet“ | |
| mit Schmand, Rucola, Kirschtomaten und Räucherlachs | 15,50 € |
| Salatteller „Palmengarten“ | |
| frischer Salatteller in Orangenvinaigrette mit gebratenen Putenbruststreifen, Apfelspalten, |
|
| Radieschen und Parmesankäse | 16,50 € |
| Gebackener Camembert | |
| mit Orangenscheibe, Preiselbeeren, Schwarzbrot und Butter | 13,50 € |
| Currybratwurst mit Pommes frites und Salatgarnitur | 10,50 € |
| Ein bißchen mehr Hunger? | |
| Medaillons vom Rind und Schwein | |
| an Dörrpflaumen-Balsamico-Jus | 27,50 € |
| mit Zitronen-Romanesco und Röstitalern | |
| Schnitzel "Holstein" mit Spiegelei, |
|
| Rahmsauce, wildem Brokkoli und knusprigen Bratkartofffeln | 24,50 € |
| Filet vom Lachs | |
| auf Schwarzwurzelgemüse, lila Kartoffeln | 28,00 € |
| und Weißwein-Buttersauce | |
| Burger vom Grill | |
| Bacon Burger (180gr) | |
| Rindfleisch, gebratener Speck, Schmorzwiebeln, Eisberg- und | |
| Krautsalat, Snack-Dressing | 14,00 € |
| Sunny Veggie Burger | |
| Gemüsepatty, Rösti, gebratene Zucchini, Paprika und | |
| rote Zwiebeln mit Fetakäsedip | 14,00 € |
| Als Beilage zu den Burgern auf Wunsch: | |
| Portion Pommes Frites mit Mayo oder Ketchup | 4,20 € |
Frische Waffeln
Haben Sie nachmittags auch mal Lust auf etwas Süßes?
Dann kommen Sie zu uns zum Waffelessen!
Frisch gebackene Waffeln täglich von 14.30 bis 18.00 Uhr
